Gli alimenti come pesce da noi acquistati freschi per ragioni di mercato e per le preparazioni a crudo hanno subito un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° e successivo congelamento, conforme alla prescrizione del Reg. (CE) 853/2004 Allegato III sezione VII capitolo 3 lettera D punto 3. 

Le nostre preparazioni contengono i seguenti allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e tutti i derivati, Frutta secca in guscio, Frutta fresca, Agrumi, Pesci, Molluschi, Crostacei, Semi di Sesamo, Soia e derivati, Senape, Spezie, Verdure, Ortaggi: Peperoncino, Erbe aromatiche, Sedano, Cipolla, Aglio, Olio Extra vergine di Oliva, Olio di Oliva, Olio di girasole, Olio di semi di Zucca, inoltre possono contenere Anidride Solforosa e Solfiti. 

Essendo un’attività artigianale non si garantisce che non ci sia contaminazione dei diversi allergeni usati, quindi: raccomandiamo di comunicare le eventuali intolleranze ed allergie al momento della prenotazione o quantomeno all’ordinazione.